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Pour le plaisir des yeux... et du palais
 Simple à faire et délicieux : le fameux far breton |  Une recette simple comme tout pour un gâteau à tomber par terre...
Mettre les 50 gr de beurre dans un plat à gâteau (celui qui recevra la pâte) et enfourner le plat à mi hauteur à 200°C.
Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients (sauf les pruneaux) : d'abord farine et sucre, puis ajouter les oeufs par 1 ou 2 en remuant à chaque fois avec un fouet pour éviter les grumeaux. Terminer par le lait.
Quand le beurre a bien fondu et commence à dorer, verser la pâte dans le plat, parsemer les pruneaux et enfourner à nouveau à 200° pour environ 45 mn ; surveiller la cuisson : quand le gâteau est bien doré, planter la pointe d'un couteau au centre : si elle ressort sans pâte collée, le gâteau est cuit. Laissez refroidir hors du four.
Enfin, dégustez...
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- Ingrédients :
- 250 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 1l de lait
- 6 oeufs
- 50 gr de beurre 1/2 sel (ou du beurre doux+1 pincée de sel)
- 200 gr de pruneaux dénoyautés (facultatifs)
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